本报讯 “站在主人位，拉开椅子，将台布一次铺成，台布正面向上，中缝对准正、副主人，台布四周均匀下垂（铺台布）、骨碟定位、摆放调味碟、餐巾折花……”3月16日，蓝田服务区餐厅岗位练兵活动正在紧张有序地进行着，这是蓝田服务区餐厅服务员万云一边做中式摆台岗位练兵，一边为围观者及评委们讲解。
3月份以来，蓝田服务区餐厅开展了岗位练兵活动，活动涉及中式餐摆台、口布折花、托盘使用等多项内容。服务员万云，在10分钟的时间之内出色地完成了摆台，取得了本次中式摆台第一名的成绩。在口布折花项目中，服务员昌小娟以10种折花的样子获得了口布折花冠军。
