为全面检阅服务区从业人员岗位技能，加强各服务区学习交流，进一步提升所属各服务区管理能力和服务水平，在前期举办陕南、陕北、关中三个片区服务区技能比武预赛的基础上，10月18日，省交通集团第四届服务区从业人员技能比武决赛在西长高速乾县服务区举办。

项目齐全 主要岗位均覆盖

本届技能比武活动由省交通集团劳动竞赛委员会主办、西长分公司承办。坚持“规范、精细、专业、创新”的理念，共有来自全集团48对服务区的150余名从业人员参赛，是集团成立以来规模最大、比赛项目最全的一次专项业务技能比赛。

为使比赛规则、流程及相关动态信息第一时间告知参赛单位和人员，大赛组委会特开设“服务区技能比武”微信服务公众号，实时发布相关信息，充分体现出“科技智能”的办赛理念，这在历届技能大赛中尚属首例。

此次比赛共设厨艺、餐厅服务、便利店业务、保安、保洁服务、应知应会等6个项目，涵盖了服务区主要岗位工作内容。担任比赛评委的既有省交通运输厅、交通集团及所属单位相关领导，也有国家职业技能竞赛裁判员、陕西职业技能鉴定考核员、陕西清洗保洁协会秘书长及武警消防士官等专业人员，充分凸显出比赛“公平、公开、公正”的原则。参赛选手都是经过层层选拔并在预赛中脱颖而出的员工，不仅具备丰富的理论知识，还有扎实过硬的业务技能。为确保比赛取得优异成绩，各代表队还结合实际，在前期开展了针对性的强化培训。很多选手表示，通过前阶段的预赛和强化培训，无论是专业理论知识还是实际操作技能都有了跨越式的提升。

应知应会 知识储备全展示

加强从业人员培训，提高员工综合素质，促进各项工作精细化、规范化开展，是服务区日常管理的重要内容，通过开展《高速公路服务区从业人员培训手册》宣贯活动，各服务区按照岗位对应、缺什么补什么的原则，不断创新学习形式。通过应知应会知识竞赛，达到以赛促学、以赛促练、以赛促干的目的。

此次应知应会知识竞赛分个人必答、小组抢答、风险应答三个环节。各代表队由管理人员、保洁、保安、服务员构成，题目分岗位现场随机抽取。管理人员竞赛题目涵盖企业文化、企业管理、政治理论等综合知识，一线业务人员竞赛题目主要是岗位业务理论。参赛选手们认真思考，沉着规范作答，尤其在抢答题和风险题中，大家赛抢答速度，争答题完整度和准确度，选手们互相提示补充，展示了较强的团队协作能力，获得现场一阵阵热烈的掌声。

业务实战 一招一式见功底

18日上午，厨艺和餐厅、便利店、保安、保洁服务五场比赛同时进行。各位选手精心操作，熟练完成比赛流程，表现出良好的职业素养和过硬的业务功底，吸引了大批过往司乘现场观赛。

厨艺比赛现场，规定菜主要以家常菜为主，针对司乘大众口味设置，制作上比拼的是基本功，自选菜的制作上讲求创意和地方特色以及营养搭配。参赛厨师们忙而不乱，纷纷拿出看家本领，可谓“八仙过海，各显神通”。炒、煎、焖、烩、拌、滑、炝、熘，各种厨艺尽情展示。在最短的时间内，一道道色香味和营养俱全的菜品就呈现在展示台前，凉拌土豆丝、胡萝卜丝精细的刀功、鲜艳的色泽堪称一绝，秘制羊背、三边味道、秦川桃花牛肉等菜品制作复杂、精致，体现了独具匠心的地方特色，引来观众阵阵赞叹声。

保安服务竞赛区口号阵阵、队列整齐划一，消防水带甩开、连接、盘齐等娴熟精准、一气呵成，展示了平时岗位实践中积累的精湛专业技能，成为本次比武的一大亮点。

保洁员竞赛区清洁用具规范，便池、洗手台清洁一丝不苟，一尘不染。

餐厅服务人员熟练的铺设桌布，精湛的口布折花技艺及托盘、摆台、传菜、倒茶、撤台等服务技能让在场观众叹为观止。

便利店业务竞赛区服务人员上货、理货查验、盘点对账有条不紊，点钞迅速准确。各个比赛项目参赛选手们均以饱满的热情和严肃认真的态度，顽强拼搏、团结协作，展示了精湛的技能和良好的精神风貌。

经过激烈角逐，商界分公司丹凤服务区、绕城分公司曲江服务区、西长分公司永寿服务区、安川分公司紫阳南服务区、咸旬分公司淳化服务区、榆靖分公司横山服务区分别夺得厨艺技能、餐厅服务、便利店业务、保安、保洁、应知应会专项比赛一等奖。

技能比武决赛已经圆满落下帷幕，但它不是结束，而是一个新的开始的“加油站”。各服务区将以此为契机，按照“一区一特色”的思路，持续完善服务区配套设施，进一步强化从业人员业务技能和服务水平，全力打造“温馨驿站、真情如家”服务品牌。