陕西人对于“逛”和“吃”，就像秦腔之于西凤酒，赶会之于臊子面，它们是最好的搭挡，让人美景也游了逛了，好食也吃了喝了，真可谓精神与物质文明同时抓，自然心里乐开了花。在他们心里，“逛”和“吃”同等重要，要“逛好”也要“吃好”。

我这个“老陕”，从小就好吃，长大了就爱到没去过的地方，去吃没吃过的好吃食；后来兴起了旅游热，我又边看边吃；再后来中央电视台播放了《舌尖上的中国》，更爱跑出去吃了。

国人好吃会吃。一提起东方饮食，西方人也肃然起敬。这些年，我先后到外地陆续品尝了八大菜系，川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、淅菜、闽菜、湘菜、徽菜，还领略了一些在中国有影响的菜系：潮州菜、东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、津菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜。每次外出旅行，总要精选细挑理想的目的地，并要事先考察当地有什么美食，做好吃的准备，尽可能在有限的时间里眼福口福同享，吃还要吃个地道。

前些年，去上海点了火腿粽子，到长沙点了臭豆腐，逛新疆点了马奶子，在广州点了猪血粥……一同去的乡党念念不忘家乡饭，说是吃不惯这些，一定要去吃陕西面。我就劝他们说，走哪个山头唱哪个山歌，一方水土养一方人，当地的饮食存在了几千年，养育了多少代子子孙孙，就有它存在的道理，你鼓足勇气尝尝它是啥滋味，即便你觉得不好吃，也证明你这一生还吃过它，以后想起也不后悔。就这样，在我的“忽悠”下，填补了不少人的饮食空白，还掌握了“东坡肉”“西施舌”“贵妃鸡”“貂蝉豆腐”“昭君鸭”“宫保鸡丁”“黄埔蛋”等许多名点小吃的典故，为茶余饭后增添了不少谈资。

那一年， 我去美国参观，走时，同伴让我带些油泼辣子和锅盔，害怕出去吃不惯。我嘴上答应，心里却暗喜：终于有机会检验西餐倒底有多难吃了。第一站洛杉矶，头两天并没有吃到西餐，我有点失落，征得同团代表同意后，向导游建议我们要吃西餐。自此，从洛杉矶、华盛顿、再到旧金山、夏威夷，我们每天都有西餐吃。有标准套餐，也有自助餐。标准套餐，比较正规、隆重，餐厅也讲究，有主菜、开胃菜、开胃酒、汤，餐后甜点有奶酪、水果、咖啡、茶等。还有繁琐的礼仪和规矩，比如左手叉右手刀、绅士般的白色餐巾、不能穿休闲服……自助西餐种类很多，讲究稍少一些，牛排、羊排、猪排、鱼排、炸鸡、沙拉、披萨、三明治、奶酪……琳琅满目，名目繁多，还有许多没见过、没吃过的食物，每种切一小块尝尝。

连着吃了很多天的西餐，我倒没有觉得它有多难吃，反倒发现中餐馆在美国到处开花，川菜、湘菜、岐山臊子面、肉夹馍、擀面皮，比比皆是，深受美国人青睐。在《洛杉矶时报》参观时，我们惊异地发现，报纸为读者经常能吃上新式菜，专门设有餐饮工作室，从营养均衡、食材搭配等方面研制莱谱，在报上定期刊发。看来，爱吃也是不分国界的。（作者系交通系统退休职工）