1811期 第1710期 本期开刊时间: 2018-09-18 星期二
今天是:2025年04月22日 星期二

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山阳服务区:“软”“硬”兼修 优化经营业态
新闻作者:文 / 高达 曹乐 王孟刚


今年以来,山阳服务区主动聚焦追赶超越发展大局,紧扣经营中心工作,改革旧模式,引进新事物,不断优化经营业态,全方位提升服务区服务水平和质量,全力打造一个环境质量好、服务品质佳、社会反响好的高速温馨驿站。
改革传统旧理念,推行合作经营新模式。4月份以来,服务区以副区为试点,将传统餐厅经营模式调整为合作经营,由合作单位全权负责经营工作,服务区负责日常监管。合作方积极引进加州牛肉面,并开设小木屋,销售手抓饼、酸辣粉、新鲜水果、鲜榨果汁等项目,填补了前期经营空白。在副区经验基础上,服务区将主区餐厅也调整为合作经营模式,招标工作现已完成,进入装修期。新餐厅预计9月上旬开业。
打造新型便利店,抢抓转型经营新机遇。服务区根据销售情况定期调整货架,并对便利店商品(特别是土特产品系列)的种类和摆放形式灵活调整。每月对便利店畅销和滞销商品进行统计,与供货商加强沟通和联系,及时补充、更换商品。两区便利店积极引进三只松鼠系列、懒人火锅、方便米饭、碗仔面、麻辣鸭架等新型产品,商品种类新增二百余种,并增加“试吃”机制,广受好评。同时,要求服务人员交接班期间抽盘品种确定在二十种以上,以相互监督的方式,杜绝短货、缺货的现象。
打造住宿标准间,营造温馨舒适新环境。服务区继续实行“一客一换”制度,加大客房卫生清洁力度,强化防蚊蝇治理措施,确保住宿环境干净、整洁、温馨。同时,根据市场需求灵活推出午夜房、钟点房,依托司乘需求,创造经济效益。
引进自助加水机,激发经营工作新效益。服务区组织工作人员对智能化加水设备进行了3个月的实地考察、市场调研和询价对比后,于8月初引入自助投币加水机。自助加水设备采取无人值守自助投币加水的方式,有效避免了加水效率低、人工成本高、找零不方便、水量不达标等问题,既减少了以往人工加水造成的水资源浪费,又为司乘人员节省了时间、提供了便捷,一经投入使用就深受广大司乘人员的喜爱。
投放共享按摩椅,开启服务微+新时代。为深入推动服务区转型升级,服务区于8月上旬引进了共享电动按摩椅,以方便快捷的支付方式、实惠亲民的收费标准、简单易上手的操作方式提供人性化服务,有效缓解驾乘人员在长途行驶过程中产生的疲劳,为驾乘人员带来了更优质的服务体验。
投入自助售货机,推广自助购物新潮流。该自助售货机由两台机器组成,一台销售矿泉水、饮料等饮品,另一台销售重庆小面、桶装泡面、火腿、鸡蛋等方便食品。顾客选择商品后,可选择扫码支付或投币支付,付款后即刻便可拿到商品,操作简单,支付快捷,大大缩短了购物等待时间。
开设儿童游乐区,扩充服务对象新领域。继6月份开设儿童游乐区后,服务区通过充分市场调研,从种类筛选、物品质量、色彩与环保、安全性能等综合因素考量基础上,于8月初积极引进两台儿童电动摇摇车投入主区经营场所,以填补以往儿童服务设施空白现象,为他们单调的旅途时光增添更多的欢乐。
引进健康直饮机,丰富公益服务新范畴。服务区在主副区同时增设直饮水机,全天候免费为司乘朋友提供直饮热水和恒温水。与传统热水器相比,直饮水机具有省钱、净化、直饮、快捷等优势,能满足司乘朋友日常饮水、泡茶、冲咖啡、即食食品以及调制冷饮等基本需求,投入使用后广受欢迎。
推行教育多样化,打造服务培训新机制。服务区定期邀请专业讲师开展服务礼仪和业务技能培训。授课老师以图、文、声并茂的多媒体观看、丰富的案例讲解等方式,与服务人员深入探讨服务理念、服务心态、以及处理客户抱怨、投诉的方法。并通过实际操作,对基本服务礼仪、餐厅摆台、便利店销售技能、客房整理要求进行现场指导,以不断规范服务人员的服务行为、提升服务形象。同时,建立考核制度,利用奖惩机制在全服务区范围内形成了“比、学、赶、帮、超”的良性激励氛围。截至8月底,共组织各类培训8次,教育覆盖率达100%。
结合实际定基调,制定经营发展新规划。服务区将在前期工作经验成果基础上,继续挖掘经营亮点,合理制定发展规划,进一步提高经营管理水平和质量。一方面积极引入现磨咖啡机、大众淋浴间等经营项目,进一步丰富经营内涵,助推服务升级。另一方面继续深化“服务品质显效年”活动,通过多媒体视听观看、服务礼仪现场模拟训练、特殊情况应对等方式强化员工服务水平和质量。同时,规范财务程序,落实安全责任,强化内部管理,确保全年各项目标任务顺利完成。
 

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