年年岁岁终有一别，每到年末都会有一些对过去的怅惘和对未来的期待。眼下我最期待的就是年味砂锅了。
快过年了，大家聚在一起讨论最多的除了买新衣服，便是美食了。和同事们探讨各自家乡过年都吃什么，他们总会说现在条件好了，平时吃的也和过年没什么两样，顶多就是再丰富些。轮到我讲时我便说出了砂锅，我们过年必吃砂锅，他们都很惊奇，为什么是砂锅呢？我也说不出个一二，可能是从小到大心中的一份执念吧。
在我的家乡只有过年的时候才吃砂锅，我们家年年都是如此，不是说平时没条件吃，只是没有那种氛围。吃砂锅代表了过年，一家人团聚在一起几个凉菜上桌，最后等的就是热气腾腾，嘟嘟作响的砂锅。这个砂锅最包含年味了，过年买的猪肉卤好以后把肉汤留着，锅底铺一层白菜萝卜片防止炖糊了，上面放些过年准备好的油炸豆腐、炸丸子、炸红薯、炸酥肉，放一些喜欢的菜，然后放上粉条再把卤肉的汤倒进去，最上面把卤好的肉切大片摆好，再抹上面酱，便是这道菜的灵魂，出锅时撒上蒜苗，年味砂锅就好了。团团圆圆的啥都有，打开电视看着春晚，这一刻忘却一切烦恼，也意味着新的一年开始了。
而这，也就是我们老百姓的年，它未必能改变什么，但会祝福我们，那些期待的小事情，时间一到自会发生。一岁有一岁的味道，一年有一年的好运，未来的路也是。最后我想说，2023，你好呀！ （作者供职于潼关公路段）