清晨，我踏入熙熙攘攘的菜市场，各色蔬菜、水果、鸡鱼肉等琳琅满目，人们穿梭其中，形成一幅生动的市井画面，热闹非凡。在菜市场的某个拐角，几位年逾花甲的老妇人端坐着，售卖着手中的洋槐花。我走近时，她们纷纷热情地向我推销。我随手抓起一把洋槐花，细细端详，那诱人的香味瞬间勾起了我儿时的回忆。
每逢春暖花开的时节，洋槐树便迎来了它最靓丽的时刻。那一朵朵、一串串的洋槐花，挂满枝头，长势喜人。微风拂过，一股清香扑面而来，似茉莉花般淡雅，却又不似香桂那般甜腻。尤其是在雨后，洋槐花更是别有一番风味，雨水洗过的花朵带着一丝清甜的气息，清新而不失韵味。
小时候，我家院子里有几棵洋槐树，每到四月、五月间，便是它们盛开的季节。洋槐花需在花苞未开时采摘，此时花味最为醇厚。每当花开之际，我们兄妹几人放学后便会忙碌起来，大哥制作钩搭，二哥爬上树梢，我和妹妹则在树下负责将折下的枝条上的花朵捋进篮子。这样的配合默契无间，不久便能装满两个篮子。采摘完毕后，大哥会用水将洋槐花淘洗干净，放在篦子上控水，等待母亲回来蒸制。
那时，母亲每晚都会回来得很晚。当母亲踏入家门时，家中只剩下我一人在昏暗的煤油灯下等待。大哥和二哥都已各自找地方歇息去了，妹妹也早已入睡。母亲将洋槐花倒入瓦盆，撒上玉米面搅拌均匀后，便将其放在铺有笼布的篦子上，搁进锅里蒸煮。火光在昏暗的灯光下跳跃，伴随着母亲拉动风箱的“咕哒”声，奏响了一曲美妙的乐章。母亲的身影在火光中显得格外温暖而朴实。
随着蒸汽从锅盖缝隙中冒出，满屋的香气四溢。我们家乡将蒸熟的洋槐花称作“麦饭”。母亲总会先给我盛一碗麦饭品尝。刚出锅的麦饭热乎乎的，一坨一坨地粘在一起，吃起来有些粘牙。但放凉后便会变得松散许多，口感也更好。如果家中有人生病，母亲还会特意用小麦面制作麦饭，这样的麦饭口感更加劲道美味，成了病号专属的“零食”。
洋槐花的花期虽短，却给我们留下了无尽的回忆。每当槐花凋谢后，树上便会结出一串串槐花豆荚。那时候学校还会组织学生采摘槐花豆荚支援偏远地区的植树造林项目。
如今，随着社会进步和人们生活水平的提高，洋槐花的吃法也变得更加多样。人们可以用它做饺子、烙饼甚至炒菜。有人说吃洋槐花还有保健作用，但对我来说更重要的是它承载的那份对家乡和童年的美好回忆。
时光荏苒岁月如梭，随着居住环境的改善和人们生活方式的变迁，那些曾经陪伴我们成长的洋槐树也逐渐被时尚的景观树所取代。然而在我心中那幽香的洋槐花却永远定格在了我的记忆里，成为我生命中不可磨灭的味道。
 （作者供职于太白公路段）