文 / 祁军平
星期六，下了两天的春雨总算是停了，吃腻了段部灶的妻子躺在床上，嘴馋的为中午吃什么而犯愁。我站在家属楼的阳台上，透过窗户眺望着公路段后山上的青莲山和春芽萌动的山坡，脑海里不禁浮现出以前在柳坡道班拾地软的情景。
二十多年前，我刚参加工作，被分配在柳坡道班上班。当时所处的道班前不挨村，后不着店，离最近的良舍乡还有三里的路程，平时我们买个日用品、蔬菜啥的很不方便。有时候买得蔬菜吃完了，就只能摘些路畔的野菜食用。
依稀记得也是三月，道班灶上好几天都没蔬菜吃了。刚巧下了场春雨，那时候段部对道班要求不那么严格，下雨天不用上路巡查，班长老胡就带领着我们几个青工，去道班斜对面的山坡上拾地软，弥补蔬菜的空缺。
雨后的山峦，就像被龙王洗过一般清爽。树梢和草丛上挂满了亮晶晶的水珠，脚下的泥土松软、潮湿。我们跟着班长，朝着道班对面山坡爬去。班长问我：“军平，你知道地软是啥不？”我挠挠头说：“我小时候听我妈说，地软是羊粪蛋变的。”这话一出口，大伙都笑开了。
班长笑得肚子疼，解释道：“瓜娃，地软是菌藻类植物，咱农村人叫它地皮菜，长得像木耳，但是它比木耳薄、嫩，颜色是墨绿色或者褐色。你看它天晴的时候找不见，只有雨后才有，它是大自然送给咱山里人的无污染、无公害野生蔬菜，”班长又接着说，“你别看地软长得不咋好看，营养可丰富了，它具有蛋白质、氨基酸、钙、铁等人体需要的微量元素，它还能滋阴润肺、解热明目呢。”
我们这些关中道上长大的后生，小时候只吃过妈妈做的地软包子，但是没见过地软长啥样。这还是头一回拾地软，心里又新奇又有点小兴奋。我们几人手里攥着塑料袋，跟随着班长顺着山坡的阴面，在草丛里寻找着地软的踪影。
大伙一边听老班长讲地软的由来，一边手里不停地捡着这大自然馈赠的美味。老班长还告诉我们，刚捡回来的地软不能直接吃，得用清水多洗几遍，把地软上面的泥沙清洗干净，再放锅里煮熟，挤干水分备用。
当我们回到道班，炊事员已把面团发好了，她再把洗干净的地软和炒熟的鸡蛋饼分别切碎，然后搅拌在一起当馅料，最终地软被包进软软的面皮里。20分钟后，包子一出锅热气腾腾的，谁看了都馋得流口水。咬上一口新出炉的地软包子，地软的脆嫩和鸡蛋的香完美融合，满嘴留香。有时候，灶师傅也给我们做地软炒鸡蛋，金黄的鸡蛋配着翠绿的地软，看着很是诱人，吃起来口感清爽，别有一番滋味。
时光飞逝，我离开那个满是回忆的道班都好些年了。如今，地软炒鸡蛋和地软包子成了大酒店招待客人的一道特色菜，成了市民们解腻、清肺、养生的野味佳肴。
在道班养路的那些年，虽然野外工作充满艰辛，但每年春天能品尝到鲜美的地软菜，心中便满溢着幸福。时光匆匆，那段捡拾地软的岁月早已远去，却永远镌刻在我的记忆深处，历久弥新。
 （作者供职于宝鸡交通执法支队）